Carnicería Guanajuato abrió sus puertas en 2002 con la misión de traer los auténticos sabores de México a Indianápolis. Desde entonces, hemos crecido hasta contar con 4 ubicaciones en la ciudad, convirtiéndonos en el restaurante mexicano favorito de la comunidad. Nuestra pasión por la comida va más allá de los ingredientes; es una celebración de nuestras raíces y tradiciones.

 

El nombre Carnicería Guanajuato no es una coincidencia. Nos inspiramos en el alma y la historia de la ciudad de Guanajuato, un lugar emblemático en la historia de México. Nuestro logo refleja esta conexión, con la imagen del legendario héroe Pípila, quien luchó valientemente por la libertad durante la Guerra de Independencia de México. Al igual que él, nosotros llevamos con orgullo nuestras tradiciones y sabores, ofreciendo una experiencia auténticamente mexicana en cada bocado.

 

Cada plato que servimos, desde los tacos callejeros hasta los platillos más elaborados como el mole o las enchiladas, está preparado con recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. Nos enorgullecemos de utilizar ingredientes frescos y auténticos, manteniendo la esencia de la gastronomía mexicana en cada una de nuestras creaciones.

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